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新的營養資料標籤制度：你知道什麼？

新的營養資料標籤制度已於二零一零年七月一日生效，對於消費者而言，這究竟意味着什麼?

 

有何轉變？

 

《2008年食物及藥物（成分組合及標籤）（修訂：關於營養標籤及營養聲稱的規定）規例》（下稱“《修訂規例》”）的制定，標誌著本港的食物標籤制度邁進新紀元。《修訂規例》於二零一零年七月一日生效後，大部分在香港出售的預先包裝食物將會附有營養標籤。根據這樣，所有適用的預先包裝食物需附有營養標籤，並列出"1+7"（即能量及7種指定標示營養素包括蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖及鈉）的含量。此外，營養標籤必須列出任何涉及聲稱的營養素的含量。如營養聲稱涉及任何脂肪(例如低飽和脂肪)，則需同時標示膽固醇含量。食物業界亦可自願提供其他額外的營養資料，只要這些資料沒有虛假、誤導或欺詐成分。

 

除了營養標籤，營養資料標籤制度亦涵蓋營養聲稱，即在食物包裝上或宣傳品中吸引消費者注意的說明。營養聲稱包括營養素含量聲稱，營養素比較聲稱以及營養素功能聲稱。營養素含量聲稱說明食物中的能量值或營養素含量水平(例如低脂、高纖)，而營養素比較聲稱則比較相同或同類食物的能量值或營養素含量水平(例如"較低脂——脂肪含量較同一牌子的一般產品少25%")。

 

營養資料標籤制度如何令你得益？

 

食物標籤上的營養資料有助推廣均衡飲食，及令消費者更加了解食物的營養價值。營養標籤讓消費者可比較同類食品的營養價值，然後根據有關營養資料選擇較健康的食物。此外，亦有助消費者了解個人的能量和營養素攝取量，從而作出切合其營養需要的飲食安排。

 

營養聲稱可作為我們選擇食物時的快捷篩選工具。然而，這些聲稱只是概略地表達有關營養素的含量，因此我們不應單憑營養聲稱選擇食物。要吃得健康，我們應同時留意其他營養素的含量（例如一個聲稱「低脂」的產品，其鈉含量可能很高），這樣營養標籤才可發揮作用。

 

如何取得更多資料？

 

食物安全中心有很多食物標籤上營養資料的資訊。你可登入食物安全中心網頁(網址：www.cfs.gov.hk)閱覽這些資料的詳細內容。

(最新修訂日期： 15-07-2010)

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