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「每日五份」蔬果

圣诞节刚过去不久，农历新年又将至。我们与亲朋一同庆祝这些节日的时候，一般都会大吃一顿。正所谓「民以食为天」。在这些饮饮食食的日子，我们很多时都会吃较多、甚至过多的肉食；而蔬菜的份量反而不够。故此，我们希望藉此提醒你们每日进食「每日五份」蔬果的重要。

 

什么是「每日五份」？




世界卫生组织建议每日进食最少五份，或至少四百克不同种类的水果和蔬菜。

 

蔬果含有多种身体必需的生物活性化合物，而这些元素能减低患上主要疾病的风险，包括心血管病、第二型糖尿病和一些癌症(如结肠及直肠癌)；同时亦对健康有其它益处，如良好排便习惯和有效控制体重。相反，根据二零零二年世界卫生报告书指出，少吃蔬果是全球死亡首十大风险因素之一。


你能做得更好！

 

卫生署近期的一项调查显示有少于五分之一的受访者能够做到「每日五份」的建议。事实上，少于14%的男士每日有进食五份或以上蔬果的习惯。其中以35-44岁的年龄组别比率最低。如果你不属于做得好的少数人士，我们愿意与你分享一些在这方面如何做得更好的贴士。

 

「每日五份」的小贴士

• 每餐最少一份水果。
• 小休时，以水果作零食。
• 在三文治里加添蔬菜及在烹调汤羹、炖煮菜肴、米饭、面条或意大利粉时，多加蔬菜。
• 选择水果或蔬菜沙律来代替炸薯条。
• 选择水果作为甜品。
• 跟与你共膳的人分享「每日五份」的好习惯。互相支持往往能够事半功倍。

(最新修订日期： 01-02-2005)

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