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 新的营养资料标签制度：你知道什么？

新的营养资料标签制度已于二零一零年七月一日生效，对于消费者而言，这究竟意味着什么?

 

有何转变？

 

《2008年食物及药物（成分组合及标签）（修订：关于营养标签及营养声称的规定）规例》（下称“《修订规例》”）的制定，标志着本港的食物标签制度迈进新纪元。《修订规例》于二零一零年七月一日生效后，大部分在香港出售的预先包装食物将会附有营养标签。根据这样，所有适用的预先包装食物需附有营养标签，并列出"1+7"（即能量及7种指定标示营养素包括蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖及钠）的含量。此外，营养标签必须列出任何涉及声称的营养素的含量。如营养声称涉及任何脂肪(例如低饱和脂肪)，则需同时标示胆固醇含量。食物业界亦可自愿提供其它额外的营养资料，只要这些资料没有虚假、误导或欺诈成分。

 

除了营养标签，营养资料标签制度亦涵盖营养声称，即在食物包装上或宣传品中吸引消费者注意的说明。营养声称包括营养素含量声称，营养素比较声称以及营养素功能声称。营养素含量声称说明食物中的能量值或营养素含量水平(例如低脂、高纤)，而营养素比较声称则比较相同或同类食物的能量值或营养素含量水平(例如"较低脂——脂肪含量较同一牌子的一般产品少25%")。

 

营养资料标签制度如何令你得益？

 

食物标签上的营养资料有助推广均衡饮食，及令消费者更加了解食物的营养价值。营养标签让消费者可比较同类食品的营养价值，然后根据有关营养资料选择较健康的食物。此外，亦有助消费者了解个人的能量和营养素摄取量，从而作出切合其营养需要的饮食安排。

 

营养声称可作为我们选择食物时的快捷筛选工具。然而，这些声称只是概略地表达有关营养素的含量，因此我们不应单凭营养声称选择食物。要吃得健康，我们应同时留意其它营养素的含量（例如一个声称「低脂」的产品，其钠含量可能很高），这样营养标签才可发挥作用。

 

如何取得更多资料？

 

食物安全中心有很多食物标签上营养资料的资讯。你可登入食物安全中心网页(网址：www.cfs.gov.hk)阅览这些资料的详细内容。

(最新修订日期： 15-07-2010)

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